全国统一24小时服务热线:1500989458815009894588  / 15009894588

种植技术

当前位置:葡萄,葡萄苗,速冻葡萄,新品种葡萄苗价格,辽宁果树苗木基地 > 新闻资讯 > 种植技术 >

影响葡萄果实着色的因素

发布时间:2021-02-17 19:15 作者:葡萄 来源:葡萄 点击: 字号:

决定果色的主要色素是花色素,在果实中以糖苷的形式存在于细胞的液泡中,因此又称花色苷;另外,类胡萝卜素、叶绿素在葡萄着色中起辅助作用。花色素主要存在于葡萄果实的表皮层内,葡萄果皮中花色素不但含量高,而且种类多,其种类和含量多少是影响葡萄果实着色效果的决定因素,直接影响果实的外观品质,影响商品性状和消费者的购买欲,进而影响商品售价。葡萄花色素的合成途径已经较为清楚,属于类黄酮类化合物代谢途径的一个分支,起源于苯丙氨酸代谢;葡萄花色素合成的主要场所在果皮表皮细胞的细胞质,合成后运输到细胞液泡中积累。响花色素形成的因素很多,除品种、栽培技术等因素外,光照、温度、激素、果实中养分的积累等都能影响花色素的合成,因此在生产上要及时采取改善光照条件和果园温度、加强园区水肥管理、改善果实和树体养分积累、合理使用激素类产品等措施,来促进花色素的形成,以利于生产色泽均匀、饱满的优质商品果。影响葡萄果实着色的因素:1、品种:葡萄果实着色难易与品种特性有关,由遗传基因决定。多数品种在正常栽培条件下能够正常着色,但易受外界因素的影响。大多数葡萄品种在散射光的条件下即可充分着色,有些品种需要直射光才能充分着色(如红地球、红巴拉多)等。影响葡萄上色不良的原因与品种退化、病毒感染有关,克服葡萄上色不良的途径之一是选用无毒葡萄苗木,确保植株健壮生长,果实着色良好。2、光照:在花色素的合成过程中,光照的影响最为重要,因为光是花色素合成的诱导因子,其过程或者需要光或者是光提高其合成能力。李铭等认为,无光照的果实能够正常成熟,但却无花色素合成;果实接受光强是自然光强的70%以上时,着色良好;光照强度低于全光照70%时,花色素的含量随光照强度的增加而增加。除了光照强度,光质对果实着色也非常重要,例如红地球葡萄苗果穗靠直射光着色,照不到直射光很难得到着色良好的果实。研究认为,光影响花色素合成的机理是:通过光合作用提供充足的物质基础;光能够促进乙烯利、ABA合成,提高其含量,限制GA3活性从而削弱对花色素合成的抑制作用;通过光敏色素促进各种酶的合成与活化。3、温度:对花色素合成影响较大的是昼夜温差,在一定温度范围内,白天温度越高,光合作用越强,碳水化合物积累越多,而夜间温度越低,呼吸作用越弱、消耗越少,相对碳水化合物积累越多,为花色素的合成提供了必备的物质前提。

相关文章Related Articles

  • 为什么说秋季是防治油蟠桃

    2021-03-04

    种植油蟠桃树苗的广大果农都知道油蟠桃树苗叶片现对于其他桃类品种叶片宽大肥厚,更容易蚜虫侵害,桃蚜1年发生10~20代。以卵在桃树芽腋、裂缝和小枝...

  • 果树苗病虫害新型防治技术

    2021-03-04

    药剂防治是生产上控制果树病虫害的主要措施,但作为一种辅助手段,把一些农业的、物理的、生物的以及人工的措施与药剂防治配合运用,不仅可以收到...

  • 葡萄坐果不良的解决方案

    2021-03-04

    相信很多葡萄种植户都遇到过这类问题,葡萄树势旺长,葡萄坐果不良。这是因为葡萄树吸取了大量的营养养分,葡萄坐果就会收到严重的影响。那么该如...

  • 果树苗木冻害应该怎样预防

    2021-03-03

    果树苗木作为经济树种既可提供果实,也可作为绿化树种。在东北及内蒙古地区,冻害是果树生产的重大灾害之一。由于果树品种及原产地不同,各种果树...

如果您觉得本站还不错,就请分享给身边的好友吧


分享成功还有机会获得精美礼品哦